கெட்ட கொலஸ்ட்ரால் குறையனுமா? இந்த பச்சைப் பழச் சட்னி ஒன்று போதும்

தவறான உணவுப் பழக்கவழக்கங்களாலும், மோசமான வாழ்க்கை முறையாலும், இன்றைய காலக்கட்டத்தில் கொலஸ்ட்ரால் பிரச்சனை என்பது மக்களிடையே வேகமாக அதிகரித்துக் கொண்டே இருக்கும். உண்மையில், நம் உடலில் இரண்டு வகையான கொலஸ்ட்ரால் இருக்கும். ஒன்று நல்ல கொலஸ்ட்ரால் மற்றொன்று கெட்ட கொலஸ்ட்ரால் ஆகும். உடலில் கெட்ட கொலஸ்ட்ரால் அளவு அதிகரித்தால் பல பிரச்சனைகள் ஏற்படும். அதிக கொலஸ்ட்ரால் காரணமாக, உயர் இரத்த அழுத்தம், மாரடைப்பு மற்றும் பக்கவாதம் போன்ற பிரச்சனைகள் ஏற்படலாம்.

உடலில் அதிகரித்த கெட்ட கொழுப்பைக் குறைக்க, உங்கள் உணவில் சிறப்பு கவனம் செலுத்த வேண்டியிருக்கும். குறிப்பாக உணவில் ஒரு சிறப்பு வகை சட்னியை சேர்த்துக் கொள்வதன் மூலம், கெட்ட கொலஸ்ட்ரால் அளவை குறைக்க உதவும். இந்த சட்னி நெல்லிக்காயில் இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. இதனை தொடர்ந்து சாப்பிடு வந்தால் உடலுக்கு பல நன்மைகள் கிடைக்கும். எனவே, கொலஸ்ட்ரால் அளவைக் குறைப்பதில் நெல்லிக்காய் சட்னி எவ்வாறு பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்பதையும், எப்படி தயாரிப்பது என்பதையும் இந்த பதிவின் மூலம் தெரிந்து கொள்வோம்.

நெல்லிக்காய் சட்னி உடலில் அதிகரித்த கொலஸ்ட்ரால் அளவைக் குறைக்க மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். NCBI இல் வெளியிடப்பட்ட அறிக்கையின்படி, உடலில் உள்ள கெட்ட கொலஸ்ட்ராலின் அளவைக் குறைக்க நெல்லிக்காய் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். இதில் வைட்டமின் சி, நார்ச்சத்து மற்றும் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் போன்ற ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்துள்ளதால், இது கொழுப்பைக் குறைக்க உதவும். அதுமட்டுமின்றி இந்த நெல்லிக்காய் சட்னியை உட்கொள்வது இரத்த ஓட்டத்தை மேம்படுத்த உதவுகிறது மற்றும் உயர் இரத்த அழுத்தப் பிரச்சனையிலிருந்தும் நிவாரணம் அளிக்க உதவுகிறது. இது மட்டுமின்றி, இதனை தொடர்ந்து சாப்பிட்டு வந்தால் இதய நோய் வருவதை குறைக்கலாம்.

நெல்லிக்காய் சட்னியை வீட்டில் தயாரிப்பது எப்படி?

தேவையான பொருட்கள்:
நெல்லிக்காய் – 100 கிராம்
பூண்டு – 3-4 கிராம்பு
பச்சை கொத்தமல்லி – 100 கிராம்
சீரகம் – 1/2 டீஸ்பூன்
பச்சை மிளகாய் – 2-3
உப்பு – தேவைக்கேற்ப

செயல்முறை:

முதலில் நெல்லிக்காயை நன்றாக கழுவி அதன் விதைகளை எடுத்து சிறு துண்டுகளாக நறுக்கிக் கொள்ளவும்.
இதன் பின்னர் கொத்தமல்லி மற்றும் பச்சை மிளகாயை தண்ணீரில் நன்றாக சுத்தம் செய்துக் கொள்ளவும்.
இப்போது மிக்ஸி ஜாரில் நறுக்கிய நெல்லிக்காய், கொத்தமல்லி, பூண்டு பல், பச்சை மிளகாய், சுவைக்கு தகுந்த உப்பு மற்றும் தண்ணீர் சேர்த்து பேஸ்ட் வடிவில் நன்றாக அரைத்துக் கொள்ளவும்.
உங்கள் சுவையான சட்னி தயார்.உடலில் அதிகரித்த கொலஸ்ட்ரால் அளவைக் கட்டுப்படுத்த, நெல்லிக்காய் சட்னியை உட்கொள்ளலாம். இருப்பினும், உங்கள் கொலஸ்ட்ரால் பிரச்சனை அதிகமாக இருந்தால், கட்டாயம் மருத்துவரை அணுகவும்.