நிலையான இரத்த சர்க்கரை அளவை பராமரிப்பது ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்திற்கு முக்கியமானது. குறிப்பாக நீரிழிவு நோயை நிர்வகிக்கும் நபர்களுக்கு அல்லது இன்சுலின் எதிர்ப்பைத் தடுக்கும் நோக்கத்தில் உள்ளவர்களுக்கு, இரத்த சர்க்கரை அளவைக் கட்டுப்படுத்துவதே நோக்கமாக இருக்கும்.. அதனால் சுகரின் அளவை குறைக்க உதவும் சில உணவுகள்
1. மாவுச்சத்து இல்லாத காய்கறிகள்
கீரை, முட்டைக்கோஸ், ப்ரோக்கோலி, காலிஃபிளவர் மற்றும் பெல் பெப்பர்ஸ் போன்ற காய்கறிகளில் கார்போஹைட்ரேட் குறைவாகவும் நார்ச்சத்து மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்கள் அதிகமாகவும் உள்ளன. அத்தியாவசிய வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களை வழங்கும் போது அவை இரத்த சர்க்கரை அளவுகளில் குறைந்த தாக்கத்தை ஏற்படுத்துகின்றன.
2. முழு தானியங்கள்
இது கார்போஹைட்ரேட்டுகளை செரிமானம் மற்றும் உறிஞ்சுதலை மெதுவாக்குகிறது. இது இரத்த சர்க்கரை அளவுகளில் விரைவான கூர்முனைகளைத் தடுக்க உதவுகிறது.
3. புரதங்கள்
மெலிந்த இறைச்சிகள் (கோழி, வான்கோழி), மீன் (சால்மன், ட்ரவுட்), டோஃபு மற்றும் பருப்பு வகைகள் (பீன்ஸ், பருப்பு) போன்ற உணவுகள் கணிசமான அளவு கார்போஹைட்ரேட்டுகள் இல்லாமல் புரதத்தின் நிறைந்த உணவுகள்.. புரதம் இரத்த சர்க்கரை அளவை உறுதிப்படுத்த உதவுகிறது.
4. ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள்
வெண்ணெய், கொட்டைகள் (பாதாம், அக்ரூட் பருப்புகள்), விதைகள் (சியா, ஆளி) மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய் போன்ற ஆரோக்கியமான கொழுப்புகளைக் கொண்ட உணவுகள் கார்போஹைட்ரேட்டுகளை உறிஞ்சுவதை மெதுவாக்கும் மற்றும் நிலையான இரத்த சர்க்கரை அளவை பராமரிக்க உதவும்.
5. பெர்ரி
ஸ்ட்ராபெர்ரி, ப்ளூபெர்ரி, ராஸ்பெர்ரி மற்றும் ப்ளாக்பெர்ரி போன்ற பெர்ரிகளில் சர்க்கரை குறைவாகவும், நார்ச்சத்து மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் அதிகமாகவும் உள்ளன. அவை ஒப்பீட்டளவில் குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்டுள்ளன. அதாவது அவற்றை குறைவாக உட்கொள்ளும் போது இரத்த சர்க்கரை அளவுகளில் விரைவாக அதிகரிக்காது..
6. கிரேக்க தயிர்
வழக்கமான தயிருடன் ஒப்பிடும்போது கிரேக்க தயிர் புரதத்தில் நிறைந்துள்ளது மற்றும் கார்போஹைட்ரேட் குறைவாக உள்ளது. இரத்த சர்க்கரை அளவை உறுதிப்படுத்த இது ஒரு நல்ல தேர்வாக இருக்கும், குறிப்பாக சர்க்கரை சேர்க்காத வெற்று வகைகளைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது இது சிறந்தது.
7. இலவங்கப்பட்டை
இலவங்கப்பட்டை இன்சுலின் உணர்திறனை மேம்படுத்துகிறது மற்றும் இரத்த சர்க்கரை அளவைக் குறைக்கிறது. உணவுகள் மற்றும் பானங்களில் இலவங்கப்பட்டை சேர்ப்பது இரத்த சர்க்கரையை நிர்வகிக்க உதவும் ஒரு சுவையான வழியாகும்.
8. கிரீன் டீ
கிரீன் டீயில் கேட்டசின்கள் எனப்படும் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் உள்ளன. இது இன்சுலின் உணர்திறனை மேம்படுத்தவும் இரத்த சர்க்கரை அளவைக் கட்டுப்படுத்தவும் உதவும். கிரீன் டீயை தவறாமல் குடிப்பது ஒட்டுமொத்த வளர்சிதை மாற்ற ஆரோக்கியத்திற்கு நன்மை பயக்கும்.
9. ஆப்பிள் சைடர் வினிகர்
சாப்பிடுவதற்கு முன் ஆப்பிள் சைடர் வினிகரை உட்கொள்வது இன்சுலின் உணர்திறனை மேம்படுத்துவதோடு, சாப்பிட்ட பிறகு இரத்த சர்க்கரை அளவைக் குறைக்கும். இதை தண்ணீரில் கலக்கி குடிக்கலாம்.. அல்லது சாலட்டில் கலந்தும் குடிக்கலாம்.
10. உணவியல் நிபுணருடன் ஆலோசனை
இந்த உணவுகளை சரிவிகித உணவில் சேர்த்துக்கொள்வது சிறந்த இரத்த சர்க்கரை கட்டுப்பாட்டிற்கு பங்களிக்கும். பகுதி அளவுகள் மற்றும் ஒட்டுமொத்த கார்போஹைட்ரேட் உட்கொள்ளலைக் கண்காணிப்பது அவசியம், குறிப்பாக நீரிழிவு அல்லது இன்சுலின் எதிர்ப்பு உள்ளவர்களுக்கு, தனிப்பயனாக்கப்பட்ட பரிந்துரைகளுக்கு சுகாதார வழங்குநர் அல்லது பதிவு செய்யப்பட்ட உணவியல் நிபுணருடன் கலந்தாலோசிப்பது அவசியம்.
