வீடே மணக்கும் யாழ்ப்பாணத்து ஆட்டுக்கறி குழம்பு- செய்முறை விளக்கத்துடன் -Jaffna Aadukkari kuzhampu
இலங்கையில் யாழ்பாண மக்களின் உணவுக்கே தனிச்சுவை உண்டு.ஏனெனில் இவர்கள் பல வகை இயற்கை பொருட்களை அரைத்து, இடித்து மசாலா தயாரித்து ஆரோக்கிய முறையில் உணவு தயார் செய்கின்றார்.அதிலும் பிரசித்தி பெற்றது ஆட்டுக்கறியே. இதனை...
வீட்டில் இருக்கும் நேரத்தில் அறிந்து கொள்ளுங்கள்… சமையலறைக்கு சில எளிய குறிப்புகள்.
சக்கரைப் பொங்கல் செய்யும்போது அரை கப் தேங்காய் பால் ஊற்றிக் கிளறி இறக்கினால், பொங்கல் சுவையாக இருக்கும்.
பாயாசத்திற்கு திராட்சைக்கு பதிலாக பேரிச்சம் பழத்தை பொடியாக நறுக்கி வைத்து நெய்யில் பொரித்து...
இதோ ஆண்களின் கிச்சனுக்குக் கைகொடுக்கும் ‘வெஜிடபிள் சேமியா’ பேச்சுலர் ரெசிப்பி – Vegetable Semiya
சீக்கிரமா சமைக்கணும். சுலபமாவும் இருக்கணும். இதோ ஆண்களின் கிச்சனுக்குக் கைகொடுக்கும் ‘வெஜிடபிள் சேமியா’ பேச்சுலர் ரெசிப்பி.தேவையானவை:
வறுத்த சேமியா – 200 கிராம்
பெரிய வெங்காயம் – 25 கிராம்
கேரட் – 50 கிராம்
முட்டைக்கோஸ் –...
இதை முயன்று பாருங்கள்… மார்பு சளியைப் போக்கும் நண்டு தொக்கு..
கொஞ்சம் மிளகு தூக்கலாகப் போட்டு செய்யப்படும் நண்டுத் தொக்கு நெஞ்சுச் சளி,இருமல் எல்லாவற்றுக்கும் ஏற்ற மருந்து.செயவதும் சுலபம்.வாருங்கள்!என்னென்ன தேவை:
சுத்தம் செய்யப்பட்ட கடல் நண்டு ½ கிலோ
பெரிய வெங்காயம் 2
தக்காளி 2
பச்சை மிளகாய் 2
இஞ்சிப்பூண்டு...
சத்தான சப்பாத்தி எப்படி செய்வது ? மிகவும் சுலபம் இதோ…
முட்டை சப்பாத்தி
தேவையான பொருட்கள்:
சப்பாத்தி - 2முட்டை -2கடலை மாவு - 4 தேக்கரண்டிவெங்காயம் - 1 (பொடியாக நறுக்கியது)பச்சை மிளகாய் - 1 (பொடியாக நறுக்கியது)மஞ்சள் தூள் - அரை தேக்கரண்டிஉப்பு -...
ஆட்டுக்கறி நல்லதானு எப்படி பார்த்து வாங்க வேண்டும் தெரியுமா? எது ருசி.. கிடாயா? மறியா?
அது தெரியாமலே நம்மில் பல பேரும் கடையில் போய் அவர்கள் கொடுப்பதை வாங்கிக் கொண்டு வந்து வீட்டில் நன்றாக வாங்கிக் கட்டிக் கொள்வார்கள்.எப்படித்தான் மட்டனை நல்லதா பார்த்து வாங்கறது என்பது பற்றி இங்கு...
ஆரோக்கியம் நிறைந்த காலை உணவு “இட்லி முட்டை உப்புமா” செய்வது எப்படி?
மனிதர்கள் சாப்பிடும் சத்தான உணவுப் பொருட்களில் முட்டையும் ஒன்று, ஒரு முட்டையில், நம் உடலால் எளிதில் எடுத்துக்கொள்ளக்கூடிய அதிகத் தரமான புரதச்சத்து சுமார் ஆறு கிராம் இருக்கிறது.
மஞ்சள் கருவில் எலும்புகளுக்கும், பற்களுக்கும் வலுசேர்க்கும்...
ருசியான கணவாய் மீன் வறுவல்!.. செய்வது எப்படி?
அசைவ உணவுகளில் மட்டன், சிக்கனை விட மீன் உணவுகளுக்கு அடிமையாகிப் போனவர்கள் ஏராளம்.
இதில் உடலுக்கு தேவையான விட்டமின்கள், புரதங்கள், ஒமேகா 3 கொழுப்பு அமிலங்கள் அடங்கியுள்ளன.
வித்தியாசமான முறையில் உணவாக செய்து சாப்பிட நினைப்பவர்கள்...
கேஸ் சிலிண்டர் பயன்படுத்துபவரா நீங்கள்… சமையலுக்கு இயற்கை எரிவாயு இருப்பது தெரியுமா உங்களுக்கு..?
இந்தியாவில் உள்ள அனைத்து இடங்களிலும் கேஸ் சிலிண்டர் தான் அதிகளவில் பயன்படுத்தப்படுகிறது, மேலும் கடந்த சில வருடங்களாகவே எல்பிஜி கேஸ் சிலிண்டர் வெடிப்பு சம்பவங்கள் அதிகரித்துள்ளதை செய்திகள் மூலம் நாம் பார்த்து வருகிறோம்.அதேசமயம்...
உயிரை பறிக்கும் பாத்திரம்? தெரியாமல் கூட இந்த பாத்திரத்தில் சமைத்து சாப்பிட்டு விடாதீர்கள்… ஏன் தெரியுமா?
Main Editor - 0
நமது உடலின் ஆரோக்கியம் என்பது முழுக்க முழுக்க நாம் சாப்பிடும் உணவுகளை நம்பித்தான் இருக்கிறது.எப்பொழுதும் நாம் சமைக்கும் உணவுகள், காய்கறிகள், அதில் சேர்க்கப்படும் பொருட்கள் மீது கவனம் செலுத்தும் நாம் சமைக்கும் பாத்திரத்தின்...
ருசியான வெண்டைக்காய் சாதம் செய்வது எப்படி?
பள்ளி செல்லும் குழந்தைகளுக்கு மதிய உணவிற்கு வெண்டைக்காய் சாதம் செய்து கொடுக்கலாம். இன்று இந்த சாதத்தை செய்வது எப்படி என்று பார்க்கலாம்.தேவையான பொருட்கள்வெண்டைக்காய் - 100 கிராம்
உதிரியாக வடித்த சாதம்...
குழந்தைகளுக்கு மிகவும் விருப்பமான முட்டை பனியாரம் ரெசிபி!
Main Editor - 0
முட்டை பனியாரம் ரெசிபி!
தேவையான பொருட்கள்இட்லி மாவு - ஒரு கப்
முட்டை – 2
சின்ன வெங்காயம் - 25 கிராம்
பச்சை மிளகாய் – 2
கறிவேப்பிலை - 1...
